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全台咖啡黑金商機達700億元,且仍有成長大空間;日本UCC咖啡去年在台投資迅猛,除了與全家便利商店合作供應咖啡豆,提升供應豆業績成長近4成,並在台開起全球首家精品咖啡館「COFFEE LOVER's PLANET」;今年UCC更於新竹巨城SOGO拓展二號店,並預計展至全台4店規模,另將斥資7億元於斗六打造UCC咖啡觀光工廠,預計明年開幕。
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UCC也推出「陽壓罐」台灣獨賣,陽壓罐開發者中嶋弘光指出,咖啡豆經過烘焙釋放香氣,但也同時釋放二氧化碳氣體,傳統製法是將咖啡烘焙後置放一段時間後再包裝,UCC為讓咖啡豆保持在剛烘焙好狀態,生豆烘焙後12小時內採用陽壓罐保鮮,封住香氣,可提升47%風味,讓沖煮咖啡更升等享受。
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據UCC指出,去年敦化店陽壓罐僅有六款咖啡豆,今年增至10款,平均價位每罐從850元信用卡刷卡手續費比較至3500元不等,每月約可銷售200罐,最好賣的還是中價位的阿里山咖啡豆,平均單店銷量每個月可賣200公斤。UCC在台逾30年,仍以供應咖啡豆與飲料為主,占年營收八成以上,其中咖啡豆因去年與全家便利商店及頂好超市合作,大幅拉升成長率近40%。以全家每日平均單店可賣出100杯咖啡估算,距離超商龍頭7-11每日單店可賣140杯還有很大成長空間。至於零售部分,除了傳統UCC咖啡店與上島咖啡,還有去年全球首家COFFEE LOVER's PLANET等,計有12家店,今年還會繼續展店。UCC強調,所有咖啡豆有七成從日本進口,飲料則從今年起由台灣本土廠商代工;至於斗六咖啡觀光工廠主要以提供消費者體驗烘焙的滋味,事實上在日本神戶的六甲就有咖啡觀光工廠、飲料製造廠與咖啡學院等。(工商時報)
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