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重視各地特色農漁牧產品，甚至運用在料理之中，是台中金典酒店鼓勵本土業者實質的表現。今年台中金典與雲林縣土庫農會合作，選用在地特產牛蕃茄、白蘆筍、有機紅蘿蔔等蔬果，自7月起推出「產地鮮蔬美食節」，透過主廚巧手將蔬果變成佳餚。

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台中金典酒店總經理陳月鳳表示，「產地鮮蔬美食節」目的是希望讓大家能安心品嘗新鮮美味的料理，這並非台中金典第1次與在地農會合作，未來在樓下的金典綠園道商場將會有新型態的傳統市場登場，希望讓大家能更容易貼近新鮮食材。為配合此次活動，台中金典特別在美食節期間，針對農林漁牧業者推出午、晚餐用餐8折的優惠，回饋辛苦的農漁民朋友。活動自7月1日至9月30日止。除「產地鮮蔬美食節」外，柏麗廳將在7月份同步推出「產地鮮蔬館套餐」，主廚精選雲林無花果乳酪麵包搭溫室嫩菠菜、清燉溫室牛蕃茄牛肉湯、真空烹調白蘆筍松子帕瑪火腿搭松露醬汁、有機紅蘿蔔鮮榨果汁等組合為每份780元個人套餐，讓民眾有不同選擇。(工商時報)

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